アレルギー対策だけじゃない。米粉の嬉しい使い道
ご自身やお子さまが小麦粉アレルギーで、小麦粉を使わなくても作れるパンやお菓子を覚えたい。
パン工房NADAにはそんな生徒さんがたくさん通ってくださっています。
アレルギーではないけれど、健康のためにグルテンフリーの食事を心掛けたいという方も増えています。
グルテンとは麦に含まれるたんぱく質の一種で、アレルギーの原因となるほか
主に小腸に良くない影響を及ぼす可能性が指摘されています。
グルテンフリーとはこのグルテンを摂取しない食生活のことで、実践することで体調が改善したという
ケースもたくさん報告されています。
とはいえ日々の食事の中で小麦粉が使用されている食材はとても多く、
それらを避けなければならないとなると、食べられるものが思った以上に制限されてしまうものです。
そこで活躍するのが米粉。
小麦粉を米粉に置き換えれば、グルテンの摂取を避けながらパンやお菓子を楽しむことができます。
グルテンフリーに挑戦しようという方は、ぜひ米粉も活用してみてくださいね。
兵庫の『パン工房NADA』は、白神こだま酵母と米粉を使ったパン作りを教えている
日本でも数少ないパン教室です。
お子さまやご家族で一緒にレッスンを受けることもできますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。
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