米粉を使ったパンは、安心で美味しい！
パンを作るための材料として一般的なのは小麦粉ですが、最近では米粉を原材料としてパンを作るパン屋さんも増えてきていますよね。
パン工房NADAでも、米粉を使ったパンを作っており、美味しいと評判となっています。
米粉とは、お米の粉と思っている人も多いかもしれませんが、実際はもち米やうるち米を粉末状にしたものを米粉と呼んでおり、その原点はお団子やおまんじゅう、お餅など和菓子のベースとなるものに使用されていたものを、さらにキメ細かい米粉として製粉されたものが、パンに使用されるようになりました。
今ではパン以外にもパスタや洋菓子などでも活用される機会が増えてきていて、どれもモチモチとした食感が美味しいと人気です。
これまで小麦粉アレルギーでパンや洋菓子などを食べることができなかった人も、米粉を使ったパンなら食べることができるという人も多く、とても喜ばれています。
パン工房NADAで使用している米粉は、あきたこまち100％で作られているマイルドルチェ、佐渡のコシヒカリを100％使用して作られているさどの夢などを使用しており、どちらもそれぞれのお米の風味を感じることができるという特徴があり、個性のある美味しいパンを作ることができます。
色々な種類の米粉を使ったパンをぜひ楽しんでみてはどうでしょう。
