米粉のパン作りをこれからはじめたい方はマンツーマンレッスンもおすすめ
突然ですが、米粉のパンを食べたことはありますか？かつての日本では、朝食はお米を食べるという家庭が当たり前でしたが、パン食の普及によって、今は朝食にパンを選ばれる方も多いです。
しかし、最近では「グルテンフリー」の食生活が注目されており、同じパンでもグルテンを含む小麦粉でなく、米粉のパンを選ばれる方も増えてきているといわれております。
また、米粉を使ったパンは、単に健康にこだわっているからという理由だけでなく、日本の米の食料自給率を高めるための取り組みとして注目されている部分もあり、子どもたちの学校給食に小麦を使用しない米粉パンを提供している自治体もあるそうです。
日本は米所の国です。日本の農業や健康のための食生活を維持するために、今後も米粉を使った商品は多くなっていくのかもしれませんね。
現在は、パン作りといえば「小麦粉」を使ったものが一般的ですが、米粉を使ったパンの作り方を学んでみませんか？
米粉のパン作りをこれからはじめたい方はマンツーマンレッスンもおすすめです。酵母には「白神こだま酵母」を使用し、グルテンフリーの米粉パンで、添加物のない安心安全のパン作りを学び、体験することができますよ！
米粉の食パンや手成形のパン作りにご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
