お知らせ | 兵庫にあるパン教室「パン工房NADA」は体験レッスン随時受付中

「白神こだま酵母」と聞くと、パン好きな方やパンマニアの方はすぐにわかるワードかもしれません。

パン作りに酵母は欠かせないものです。白神こだま酵母は、世界遺産である白神山地のブナの原生林から発見された酵母で、秋田県が登録商標を持っていて、日本全国から注目されており、有名なパン屋さんやレストランでも採用しているお店が数多くあります。

白神こだま酵母は発酵力が強いので、早く作れるところがポイントです。また市販のイーストに比べても3〜5倍のトレハロースと呼ばれる糖を多く含むので、バターや牛乳を使用しなくても、自然の甘みのある仕上がりとなるところが特徴です。

パン工房ＮＡＤＡでは、この白神こだま酵母と米粉を使ったパンを作るためのパン教室を行っております。

これで、牛乳もバターも使っていないの？と思われるほどの、風味と自然な甘さのある米粉のパンや手成形のパン作りを学んでみませんか？

特殊な珍しい酵母を使っているから、作り方が難しくてレベルが高いのではないか？自分にはハードルが高すぎるのでは？そんなことは一切ございません。

むしろ材料もシンプルで、ナチュラルなパン作りですので未経験でも大丈夫です。

体験レッスンも行っておりますので、お気軽にお問い合わせください。