市販の天然酵母パンの種類
兵庫県赤穂市にあるパン工房ＮＡＤＡ は、マンツーマンレッスンのパン教室を開いております。皆さんはパン作りに使用されている天然酵母にはどのような種類があるのかについて、ご存知でいらっしゃいますでしょうか？天然酵母は市販でも販売されておりまして、皆さんもご購入いただくことができます。
まず第一に、ホシノ天然酵母パン種は、伝統的な日本の製造技術によって開発された発酵種で、ホシノ天然酵母パン種、ホシノ天然酵母フランスパン種などがあります。白神こだま酵母は、白神山地で見つかった添加物が一切ない自然のままの野生酵母です。あこ天然酵母は、穀物と水のみで培養されたパン酵母種で、ストロングとライトという２種類に分かれます。とかち野酵母は、北海道十勝のエゾヤマザクラにあるサクランボより生じた酵母です。
兵庫県赤穂市にあるパン工房ＮＡＤＡ は、まったくの初心者から他のパン教室に通った経験者の方まで、幅広く楽しめるコースをご用意しているパン教室です。特徴としましては、白神こだま酵母を使った米粉の食パンを作ることができます。マンツーマンレッスンも承っておりますので、未経験でも大丈夫ですのでお気軽にお問い合わせ下さい。
