米粉パンの特徴やメリットはどのようなものがある？
私たちは日本に数少ない「白神こだま酵母と米粉を使ったパン」づくりを教えている教室であり、小麦アレルギーを持っている方でも安心して食べられると高い評価をいただいてきました。
米粉とはうるち米を粉末状にしたものの名称で古くから日本ではさまざまなシーンで活用されていて、和菓子作りの団子・餅・まんじゅうなどの原材料としても活躍しています。
この米粉がパン作りでも活用できるようになった背景として製粉技術の発達が挙げられ、これによってきめ細かい米粉が作られてパン作りを始めとする幅広い用途での使用が実現されました。
米粉パンはグルテンフリーとしてアレルギーを持っている方でも食べられるのが大きなメリットといえますが、他にも小麦と比較してもっちりとした食べ応えや米粉本来の甘味などを感じられます。
他にも腹持ちが良いとされているのでダイエット中の方にもおすすめといえ、咀嚼回数が多くなるので完食や食べ過ぎ防止などにも大きな効果が期待できるでしょう。
米粉パン作りについて少しでも気になる点や知りたい点があれば、どのような内容でも当教室まで一度お気軽にお問い合わせください。
皆様からの多くのお問い合わせをお待ちしております。
